GOUDA (2025)

Si pensamos en una posible capital del queso a nivel mundial, Gouda podría una de las opciones más interesantes a escoger porque es una ciudad dedicada completamente al queso, y si además le añades que el mejor día de la semana para visitarla coincida en jueves, puedes disfrutar de la celebración del mercado tradicional del queso, una de las experiencias más auténticas y pintorescas de los Países Bajos.

Con una distancia desde nuestro alojamiento hasta Gouda de aproximadamente una hora, decidimos aparcar nuestro vehículo lo más céntrico posible en el parking cubierto Qpark Nieuwe Markt, lugar que nos permitía estar a dos minutos apenas caminando y llegar justo a las diez de la mañana a la Plaza del Ayuntamiento para poder ver el Mercado del Queso de Gouda que se celebra de Abril a Septiembre.

Como podíamos pensar el Markt al ser jueves estaba repleto de turistas agolpados para contemplar  una de las experiencias más tradicionales y fotogénicas de los Países Bajos siendo una recreación histórica que te transporta a los días en que los comerciantes negociaban quesos con  trajes típicos, quesos reales, carros de caballos y animaciones.

Además de toda la recreación que dura toda la mañana, donde todos los asistentes te permiten hacerte fotos con ellos, también se acrecenta que sea más bonito ya que se realiza en un emplazamiento precioso, justo en el casco histórico de Gouda y delante del Stadhuis de Gouda (Ayuntamiento) que es uno de los edificios góticos más antiguos y bellos de los Países Bajos, y sin duda el icono arquitectónico de la ciudad.

Dando por disfrutado el Mercado de Queso de Gouda, empezamos a pasear por las bellas calles del centro histórico de Gouda, y fue aquí donde los niños mejor se lo pasaron porque en los diferentes negocios de queso se podían probar y degustar todas las variedades de quesos disponibles cada uno con su sabor único. Al final de tanto probar cada uno decidió cual era el que más le gustaba y nos compramos cuatro modalidades distintas de queso de Gouda totalmente irresistibles.

Otro de los imprescindibles de Gouda son sus canales que le dan a esta ciudad su encanto clásico neerlandés, aunque no son tan grandes ni famosos como los de Ámsterdam o Utrecht, sí son tranquilos, pintorescos y muy fotogénicos, pero decidimos no realizar la excursión en barca porque teníamos planeado hacerlo en la ciudad de Utrecht.

De camino de vuelta al coche para dejar atrás la excursión de Gouda, nos encontramos sin saberlo con una zona de juegos infantiles totalmente dedicada al queso donde pasamos un rato muy divertido y en donde pudimos probar por primera vez los stroopwafels, que son unos dulces emblemáticos de los Paises Bajos que consisten en una galleta redonda compuesta de dos finas capas de gofre crujiente rellenas de un sirope de caramelo simplemente deliciosos.

Esta excursión de Gouda siempre quedará en el recuerdo de toda la familia